Попробовать Ямал на вкус: в округе набирают популярность гастроэкскурсии

На Ямале появилось новое туристическое направление - гастрономические экскурсии. Путешественникам предлагают отведать северные дикоросы

Гастрономические экскурсии на Ямале набирают обороты. В рамках тематического путешествия мастер-класс по приготовлению необычной выпечки проводит нутрициолог Лидия Квашнина. Перемолотая зелёная гречка, кедровый жмых и вода - вот состав теста полезного печенья.

Ямал богат уникальными по составу и свойствам дикоросами. Например, голубика входит в топ-8 самых полезных ягод на планете. Брусника - природный антибиотик. Морошка даже при экстренном охлаждении не теряет своих полезных свойств.

Посуда тоже не простая - это реплика керамики, найденной в Усть-Полуйском городище. Сделана вручную народным мастером России. Глина - особенная, взятая из недр земли исторической 501-й стройки. Дегустационные ложки тоже эксклюзив - отсылка к черпакам финно-угорских народов.

«Заинтересовал морошковый квас, печенье. Тесто я попробовала сырым. Его можно есть просто так. Поэтому хочу дома потом это всё повторить», - поделилась Яна Врублевская, участница гастроэкскурсии.

Не просто дегустация, а целое погружение в культуру северных народов, в их традиции. По словам туроператоров - это большой шаг в развитии индустрии путешествий на Ямала.

«Все привыкли, что гастрономия на Ямале - это строганина из рыбы и мяса оленины. Как правило, это такая тундровая еда, которую мы в чуме подаём, либо в ресторане. А полноценная гастрономическая экскурсия в таком виде, в каком она должна существовать - это у нас впервые», - рассказала Зельфира Махмутова, руководитель туроператора «Discover Yamal».

Ещё по теме

Новости партнеров

Адрес электронной почты редакции сайта: vesti.yamal@yandex.ru. Номер телефона редакции ГТРК "Ямал": 8(34922) 4-14-20.

16+

Государственный интернет-канал «Россия» 2001 - 2023. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-59166 от 22 августа 2014 года, выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.

Учредитель – Федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания». Главный редактор Панина Елена Валерьевна. Редактор ГТРК «Ямал» Косачёва Ирина Макаровна.

Яндекс.Метрика