Не только шашлык: что приготовить в мае - самые популярные блюда

Диетологи рекомендуют включить в меню зеленые салаты, кукурузу, клубнику, перец и томаты. Также стоит обратить внимание на морепродукты, так как май - это время, когда начинают появляться свежие мидии, креветки, лосось и другие виды рыбы.

Еще можно добавить в рацион грибы, спаржу и зеленый горошек, которые также становятся более доступны с наступлением тепла.

Как и в любое другое время года, предпочтения в выборе блюд у россиян крайне разнообразны. Однако, весной особенно хочется чего-то легкого, освежающего и при этом витаминного.

Самые популярные блюда весной в России:

• Салаты с молодой зеленью и овощами: это может быть любой салат, где в качестве основного ингредиента используется свежая молодая зелень и сочные овощи: листовой салат, руккола, шпинат, морковь и свекла, огурец. .

• Супы и бульоны: особенно популярны зеленые щи, зеленый борщ, гороховый суп, куриный бульон с яйцом.

• Морепродукты: популярны креветки, осетровая и лососевая икры, мидии и другие морепродукты.

• Блюда на гриле: самые популярные блюда весной - это шашлыки из мяса, рыбы и овощей, а также запеченные овощи.

• Пироги и запеканки: это может быть пирог с зеленью, ягодами, фруктами, сыром или мясом. Также популярны запеканки с кабачком, морковью и другими овощами.

• Десерты: весной люди часто выбирают легкие десерты, например, свежие фрукты и ягоды с йогуртом или сливками. Также популярны муссы на основе ягод, кремов и фруктовых соков.

Читайте также: Улучшат ли морковь и черника зрение: правда и мифы

Окрошка

Окрошка - холодный и освежающий суп, который считается национальным блюдом в России. Главными ингредиентами окрошки обычно являются отварные овощи: картофель, свекла, морковь, а также зелень, огурцы, отварное яйцо и мясо. Чем заправить окрошку – каждый решает сам. Традиционно – это квас, но некоторые делают на кефире или минеральной воде.

История происхождения окрошки строится сразу на нескольких теориях. Некоторые люди считают, что блюдо может иметь истоки в кочевых обычаях древних скандинавских народов, которые называли его "окрошей".

Другие утверждают, что окрошка стала популярной в России как ответ на суровые климатические условия: так наши предки пытались обеспечить организм охлаждающими продуктами. Независимо от происхождения, окрошка остается важным элементом русской кухни и самым популярным в жаркое время года.

Что рекомендуют весной диетологи:

• Салат с молодым шпинатом, клубникой и оливковым маслом.

• Артишоки с хрустящими листочками и соусом из горчицы и меда.

• Блюда из спаржи, например, зеленые спаржевые палочки с холодным соусом на основе йогурта и лимона.

• Салат из фенхеля, свеклы, оливок и укропа со сливочным маслом и лимонным соком.

• Рулетики из кабачков, начиненные сыром фета и базиликом.

• Рыбные блюда, например, запеченный лосось с зеленым горошком и соусом из горчицы и укропа.

• Куриный салат с сельдереем, ясным яблоком и кедровыми орехами в горчичном майонезе.

• Рис с молодой капустой, кукурузой и луком с оливковым маслом и базиликом.

• Суп из фасоли с лимоном, мятой и оливковым маслом.

• Десерты с ягодами, например, клубничный тарт с карамельной кремом и свежими ягодами.

Читайте также: Приметы про лук и чеснок: защита от болезней и плохой энергии

Фото: freepik.com