На Ямале блюда из оленины и северной рыбы не пользуются популярностью у школьников
В школах ЯНАО ученики не особо жалуют мясо оленя и рыбу. Чтобы пробудить у детей интерес к местным продуктам, планируется разработать новые технологические карты
Ямальские школьники не хотят есть оленину и северную рыбу. Об этом рассказала на своей странице в соцсети «ВКонтакте» депутат окружного заксобрания Надежда Гудкова. Накануне она побывала в столовых школы № 1 и школы-интерната в Тарко-Сале.
«Мне рассказали, что северная рыба, которая обязательно должна быть в меню, не съедается даже в виде котлет. И мясо оленя школьников не прельщает, хотя готовить из него пробовали и плов, и ленивые голубцы, и тефтели», - сообщила Надежда Гудкова.
Депутат отметила, что такая тенденция наблюдается не только в Пуровском районе, это общий пробел ямальского школьного общепита.
Читайте также: В Салехарде пройдет гастронеделя с лучшими поварами страны
Поэтому тем, кто отвечает за организацию горячего питания, необходимо обратить внимание на эту проблему и подключить к работе технолога, чтобы скорректировать рецепты и поменять подачу.
«Будем разрабатывать новые технологические карты, добиваться вкусовой и эстетической привлекательности блюд, чтобы повысить у детей интерес к полезным северным продуктам», - сказала Надежда Гудкова.
Фото: Заксобрание ЯНАО
Новости партнеров
Выбор редакции
Сабетта вошла в маршрут первого субсидируемого каботажного рейса по Севморпути
Правительство профинансирует постройку атомных ледоколов еще почти на 22 млрд рублей
){kind=link}