Чудо столовая – и пельмени налепит, и картофель упакует. Новый Уренгой – передовик производства школьных обедов
Единственную на Ямале школьную базовую столовую ставят в пример. Находится она в Новом Уренгое. Это целый инновационный цех по изготовлению школьной пищи, вплоть до собственных пельменей. Система автоматизирована – сама делает тесто и фарш, сама лепит 200 килограммов пельмешек в день. Но ручной труд никто не отменял. К примеру, картофель работники начищают впрок, после хранят в вакууме. Разрешенные сроки – до 14 дней. Базовая столовая интересна и своей системой оплаты – все расчеты за еду – безналичные. В школе стоят терминалы. Этому нововведению коллеги округа дают высокую оценку. «Я считаю, что это перспективное направление для работы в школьных столовых. По крайней мере, в условиях Крайнего Севера. Я много где был, и с уверенностью могу сказать, что это направление перспективно», - отметил заместитель начальника департамента образования в городе Ноябрьск Александр Михайлов.