Свежие овощи без нитратов. Тюменские аграрии отправляют на Север свою продукцию

В Тюменской области заканчивается уборочная компания и машины - груженые свежими плодами потянулись на Север. Одна из крупнейших агрофирм уже доставила в Новый Уренгой 3 тысячи тонн картофеля и 1,5 тонн овощей.

Капуста в КРИММе традиционно отменная и на любой вкус. Здесь выращивают белокочанной без малого 20 сортов. «Для разного назначения – ранний сегмент для хранения не предназначен, средний сегмент - это осенняя реализация и небольшое хранение месяца два, поздняя капуста длительного хранения до апреля-марта», - говорит Иван Симищенков, директор филиала агрофирмы КРИММ.

Вырастить капусту в большом количестве для этого хозяйства не проблема (в этом году ее будет 9 тысяч тонн) – успеть собрать так, чтоб хорошо хранилась задача номер один. В условиях нехватки сезонных кадров ответ на этот вопрос решили, приобретя современные комбайны.

При механической уборке капусты неизбежны потери качества, они выше, чем при ручной уборке, но тем ни менее специалисты говорят, что за такими комбайнами будущее. Уже сейчас на полях агрофирмы КРИММ работают два комбайна, каждый из которых способен заменить бригаду из 20 человек.

За смену с помощью такого комбайна пять человек собирают 100 тонн капусты, которая вывозится с полей в складские помещения. Здесь глаз не успевает задержаться на чем то одном. Одновременно идет сортировка, упаковка, складирование овощей. Успеваем заметить, что цвет упаковки у каждого овоща свой. Причем в этом вопросе производители ориентируются на пожелания оптовиков. В этом году картофель лучше покупается в фиолетовых мешках.

«На сегодняшний день оптовики по крайней мере, просят красивый картофель, но мы рекомендуем кроме красивого брать вкусный картофель», - рассказывает Валерий Рязанов, коммерческий директор агрофирмы КРИММ.

В коллекции агрофирмы 40 сортов картофеля. Высадили в этом году 23. Самые вкусные, по словам местных аграриев, сорта зарубежной селекции Гала и Зекура.

«Желтая мякоть насыщенная красивая, не разваривается, ну и вкусовые качества словами не передать, это надо пробовать», - сказал Виталий Лейс, заместитель генерального директора агрофирмы КРИММ.

Картофеля в этом году планируется собрать около 120 тонн. Моркови, свеклы и лука уже собрано по 2 тысячи тонн. Показатели эти растут с каждым годом. Неизменной остается лишь одна цифра. Сколько бы мы не экспериментировали, прибор для измерения нитратов показывает ноль.