5 тонн пельменей женскими руками. Пуровские бизнесмены хотят накормить всю страну

Пельмени по-северному. Пуровские предприниматели уже год лепят традиционное сибирское блюдо под маркой «ЯМК». В месяц удается сделать 5 тонн. Но это не рекорд.

Бизнесмены готовятся увеличить не только количество продукции, но и ассортимент. Дальше - больше. Выйти на общероссийский рынок и сотрудничать с сетевыми магазинами.

Читайте также: Сосиски и сардельки: совхоз «Байдарацкий» расширит ассортимент

Братья Никита и Матвей Зайцевы - молодые предприниматели, свой первый магазин в Тарко-Сале они открыли 3 года назад. Их основной деятельностью была продажа мяса и полуфабрикатов.

Тогда пельмени закупали у стороннего изготовителя. Но качество товара стало хуже. Тогда мужчины задумались о том, чтобы самим производить традиционное сибирское блюдо.

Предприимчивые братья быстро нашли здание, в котором развернули производство. Разработали рецептуру, наняли лепщиц и первое время выпускали только классические пельмени со свининой, говядиной, бараниной и кониной. Но и на этом предприниматели не собираются останавливаться.

В планах сделать крупную линейку пельменей из оленины и распространить по региону, а затем выйти за пределы Ямала. Кроме того, на прилавках «Ямальской мясной компании» появятся и другие полуфабрикаты: котлеты, манты, чебуреки и хинкали.

Читайте новости Ямала и Арктики в нашем Telegram-канале.