Росконтроль: на прилавках российских магазинов найдена селедка, опасная для здоровья

Специалисты «Росконтроля» исследовали пресервы из тихоокеанской сельди специального посола брендов VICI, «Меридиан», «А'Море», «Балтийский берег», «Каждый день» по 40 параметрам, сообщается на сайте Росконтроля. И ни один из этих товаров эксперты не рекомендуют для употребления, сейчас узнаем почему.

В ходе экспертизы было установлено, что в пресервах «Балтийский берег» выявлено превышение максимально допустимого значения показателя КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) в 4 раза.

В сельди «Меридиан» количество дрожжей превышает допустимое значение в 12 раз, в VICI в 2 раза. Это значит, что на производстве нарушен санитарно-противоэпидемический режим или технология изготовления продукции, это создает риск того, что в одной из упаковок окажутся опасные для человека микроорганизмы.

В образце «А'Море» найдены бактерии группы кишечной палочки. Это говорит о серьезных нарушениях санитарных требований, например, персонал не соблюдает правила личной гигиены, вследствие чего в продукт попадают микроорганизмы, которые содержатся в кишечной микрофлоре человека. У потребителя это может вызвать пищевое отравление или кишечную инфекцию

В пресервах «А’Море» и «Каждый день» содержание жира на 28 и 59 % меньше, чем указано на маркировке. А в сельди «Меридиан», «Балтийский берег» и «А’Море» заниженным оказалось количество белка.

В итоге, всю тестируемую селедку VICI, «Меридиан», «А'Море», «Балтийский берег» эксперты отправили в Черный список. Образец «Каждый день» попал в Список товаров с замечаниями.