Оленина, рыба и дикоросы: каким будет единый стандарт школьного питания на Ямале

Горячие обеды - по единому стандарту. С 1 сентября ямальские школы ждёт новшество. Меню и стоимость блюд во всех столовых образовательных учреждений будут одинаковыми. Систему сейчас отрабатывают. В пилотном проекте - 47 школ округа. В том числе и лабытнангская. Что в тарелках у ребят - увидела Марина Михайлова.

На полдник - пюре с котлетой, винегрет, селедка, хлеб, чай с лимоном, мандарины. Ученики четвертого класса, уплетая за обе щеки, подкрепляются перед началом очередного урока. В уютной школьной столовой слышно только стук ложек.

Пятая школа Лабытнанги участвует в региональном пилотном проекте «Мониторинг питания и здоровья школьников». Курирует его Новосибирский научно-исследовательский центр гигиены.

Меню, составленное организацией «Семь лиственниц», получило одобрение специалистов. В ассортимент вошли ямальская оленина, северная рыба и местные дикоросы.

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной для детского организма. Для аллергиков повара обязаны готовить по особому рецепту.

«Я сколько лет работаю, всегда было вкусно. Сейчас немного по-другому. Высчитываем калорийность, питательность, витамины. Как-то сбалансировано стало», - рассказала Елена Сенич, шеф-повар школы №5 г. Лабытнанги.

Читайте также: На Ямале принят единый стандарт организации школьного питания

Процесс питания детей организовывается на специальном портале. Здесь можно увидеть меню, оценить посещаемость столовых. А родители могут следить, что едят их дочки и сыночки.

Единый стандарт питания в округе ввели в конце прошлого года. Учитывается принцип составления меню, льготы для школьников, требования к поварам и помещениям. В следующем году должны обновить и дополнить оборудование во всех школах округа.

Детей 1-4-ых классов кормят бесплатно. У старшеклассников есть специальная карта для оплаты. Сегодня в регионе определена и стоимость питания. Сумма варьируется от 85 до 170 рублей.

«Единый есть сформированные подходы по организации, по доставке, высчитана и стоимость. Одинаково абсолютно стоимость сделать нельзя. Транспортная логистика и прямая доставка продуктов питания», - сказал Сергей Бойченко, заместитель директора департамента образования ЯНАО.

В профильный департамент жалобы на невкусную еду ранее поступали, но все же они были единичны. Задача проекта: воспитать у родителей и детей культуру питания, чтобы они предпочли фаст-фуду вкусную и полезную пищу.