Китайцы нашли способ избежать развития болезней сердца и сосудов

Китайские ученые из Университета Сучжоу пришли к выводу, что ежедневное употребление сыра снижает вероятность развития болезней сердца и сосудов. Об этом пишет Лента ру. В ходе исследования ученые попытались объяснить так называемый французский парадокс. Он заключается в том, что французы, пища которых богата жирами и холестерином, относительно редко страдают нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. В частности, сыр содержит большое количество насыщенных жирных кислот, которые, как известно, негативно сказываются на работе сердца. Однако, исследователи пришли к выводу, что употребление 40 граммов сыра уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 14 процентов, а инсульта — на 10 процентов.