Не хочешь болеть – жуй морошку, ягель и мох-сфагнум

Что нужно для жизни в Арктике? Этот вопрос уже давно интересует надымских ученых. Уникальные качества местных растений способны поддерживать в организме единственно верный обмен веществ.
Приучить северян обходиться съедобным миром Ямала уже вызвались местные предприниматели. В рыночной разработке - новая серия продуктов под названием «Вкус Арктики».
Новая, так называемая «зеленая продукция», разработкой которой занимаются в «Центре изучения Арктики», в первую очередь обладает целебными свойствами, она призвана обогащать организм полезными элементами и витаминами, которых особенно не хватает жителям Крайнего Севера.
Перед тем, как стать частью новой продукции, все ингредиенты проходят тщательный анализ в специальных лабораториях, где оцениваются их полезные свойства. Это северные ягоды – морошка, клюква, брусника, черника, шикша, кедровые орехи, ягель, сфагнум, различные северные травы. Субстрат для производства «арктических продуктов» собирается исключительно на Ямале.
Разработка и создание новых рецептов – это лишь научно-исследовательский этап. Далее следует промышленно-производственный. Одним из предпринимателей, кто решил взять на себя выпуск «зеленой продукции», стала Жанна Гусак, которая уже имеет определенный опыт в производстве специфических северных продуктов. В ее распоряжении имеются три фактории, которые базируются в национальных поселках района. «Поняли, что этих ТУ маловато хотелось бы расширить. Напиток арктический на основе трав и ягоды шикши, конфеты, хлеб с добавлением ягеля и сухарики», - рассказывает индивидуальный предприниматель, директор производственной фирмы «Ныда-Ресурс» Жанна Гусак.
Еще одной причиной, по которой разработкой новых рецептов планируется заниматься исключительно на Ямале, является трудоустройство представителей коренных народов Севера. «На сегодняшний день заключены договора с людьми для сбора трав. Скоро можно будет и ягоду собирать», - говорит начальник департамента природно-сырьевых ресурсов администрации МО Надымский район Дмитрий Галыгин.
Природа Ямала поистине удивительна. Несмотря на суровые климатические условия, сибирские леса богаты ягодами и травами, которые обладают уникальными полезными свойствами. Благодаря новым разработкам надымских ученых жители региона уже этой осенью смогут «попробовать Арктику на вкус».

Новости партнеров

Адрес электронной почты редакции сайта: vesti.yamal@yandex.ru. Номер телефона редакции ГТРК "Ямал": 8(34922) 4-14-20.

16+

Государственный интернет-канал «Россия» 2001 - 2019. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-59166 от 22 августа 2014 года, выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.

Учредитель – Федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания». Главный редактор Панина Елена Валерьевна. Редактор ГТРК «Ямал» Косачёва Ирина Макаровна.

Яндекс.Метрика