Красная рыба на стол ямальцам: в Тарко-Сале продают местную форель

Аграрии АО «Сельскохозяйственная община Харампуровская» начали поставлять форель своего производства в магазин Тарко-Сале, сообщили в пресс-центре правительства округа.

Чтобы покупатели могли сами выбирать понравившуюся рыбу, в помещении специализированной точки «ПурМаркет» установили аквариумные прилавки. Форель уже пользуется большим спросом среди горожан.

Для разведения лососевых у организации есть естественный водоем, где рыба набирает вес и достигает товарных размеров. Для лучшего натурального вкуса форель кормят филе из сородичей.

Читайте также: Ямальский департамент АПК и ученые обсудили водные биоресурсы округа

«На озере мы обустроили садковую линию. В ней можно вырастить до 10 тонн рыбы. Молодь рыб показывает хорошие темпы роста. В садках мы ее усиленно кормим, чтобы она росла и набирала вес. Удалось достигнуть очень хороших вкусовых качеств форели, она прекрасно используется для приготовления строганины и малосолов. Также из форели приготовляют различные деликатесы», - рассказал Михаил Быстров, директор МКУ «Управление по развитию АПК Пуровского района».

Пуровским аграриям уже удалось вырастить 5,5 тонны товарной рыбы. Теперь сотрудники планируют увеличить объемы до 10 тонн. А в течение следующих нескольких лет - организовать поставки и в другие города Ямала.

Фото: Правительство ЯНАО