Утром сено - вечером товар! Салехардцев побалуют сметаной и кефиром

Молочный цех предприятия «Салехардагро» продолжает радовать жителей столицы экологически чистой продукцией. В скором времени специалисты предприятия намерены расширить ее ассортимент.

Солнце еще не взошло, а в животноводческом комплексе Аксарки уже вовсю кипит работа. Перед утренними процедурами коровам надо подкрепится. Расторопные скотники, здесь их зовут кормачами, с ведрами и вилами в руках раздают сено и комбикорм. Вволю накормить им надо 230 рогатых любимиц.

«Завтрак у коров начинается в 5 часов утра. Сначала скотники дают специальный корм, а потом сено. За один раз животные съедают три таких тюка», - рассказывает с места событий корреспондент ГТРК «Ямал» Андрей Силенко.

Особое внимание - самым маленьким. В «детском саду» телятам дают сухую траву, каши и свежее молоко. Беззаботная малышня должна вырасти крепкой и здоровой. У каждого теленка – своя взрослая судьба. Лучших бычков, например, оставят в стаде - для продолжения рода. Но дети всегда дети, и пока на уме у них одно баловство.

«В дальнейшем они будут папками маленьких деточек. Они будут покрывать молодое поголовье. Эти телята - от хороших коровушек, по параметрам, по габаритам их выбирают», - рассказывает Ирина Иреску, оператор машинного доения ОАО «Салехардагро».

А вот этих пеструх уже ведут на утреннюю дойку. Вся процедура автоматизирована и занимает около 7 минут. Перед тем, как подключить аппарат, доярки тщательно моют вымя. И наблюдают, сколько молока натечет.

За день буренки выдают примерно 900 литров молока. Летом больше – до тонны четыреста. Сырье закачивают в охлаждающие цистерны, отправляют в Салехард и пастеризуют.

И только после этого молоко попадает к потребителю. «Основная доля продукции уходит в дошкольные учреждения и окружную больницу. Это основные наши заказчики, с кем мы работаем по контракту. От них поступает где-то порядка 40% заявок», - прокомментировал Вадим Калинин, генеральный директор ОАО «Салехардагро».

Все остальное, вместе с творогом, отправляется в магазины райцентра и окружной столицы. И уже в ближайшие месяцы коровы твердо обещали нам еще и кефир со сметаной. Будем ждать - свое, как известно, всегда полезней.