В магазинах станет больше деликатесов из оленины

Двадцать пять новых деликатесов из оленины появятся на прилавках ямальских магазинов. Ассортимент своей продукции расширяет предприятие «Ямальские олени».

Специалисты предприятия «Ямальские олени» оформляют необходимые документы для запуска в производство новых видов продукции. «В течение полугода мы добавим к своему ассортиментному перечню двадцать пять новых продуктов. это колбасные изделия и мясные деликатесы», - рассказал директор предприятия Евгений Мальцев.

Сегодня ассортимент продуктов «Ямалсикх оленей» насчитывает порядка восьмидесяти наименований. А для новинок уже готовы технологические и рецептурные карты. Новые виды продуктов предполагается изготавливать на базе запущенного в эксплуатацию в сентябре салехардского производства. Сейчас цех производит только семь тонн продукции в месяц. «С открытием зимних дорог и увеличением наших транспортных возможностей нарастим объемы производства в Салехарде до двадцати тонн. Уже достигнуты договоренности о реализации всей линейки продуктов «Ямальских оленей» в Надымском, Шурышкарском районах и Новом Уренгое», - делится планами Евгений Мальцев.