Постоянная слабость: как распознать нехватку витаминов группы В

Отдых – это хорошо, но этого недостаточно, необходимо сдать анализы, чтобы выяснить, какого именно витамина не хватает и как изменить ситуацию. Самолечение в этом случае не допустимо, потому что передозировка некоторых витаминов опасна.

Тиамин (В1)

Тиамин мы можем получить только вместе с пищей. Продукты, богатые им: свинина, мясо, рыба, говяжья печень, горох, соя, рис, семечки подсолнечника, кукуруза. Витамин В1 разрушается под воздействием высоких температур. Во время варки теряется 45% тиамина, во время жарки – 42%, во время тушения – до 30%. Не выдерживает от и заморозки, после нее остается всего половина витамина В1. Тиамин быстрее разрушается при нагревании в нейтральной или щелочной среде. Чтобы сохранить его при готовке, нужно добавлять в блюдо бальзамический уксус или же лимоны, помидоры, щавель.

Симптомы нехватки витамина В1:

• нет сил;

• беспокоит одышка;

• снижается зрение;

• нервозность;

• снижение памяти;

• мышечная слабость;

• судороги икроножных мышц.

Дефицит может проявиться у любителей кофе, т.к. тиамин разрушает витамин В1. Авитамноз может стать причиной появления болезни Бери-бери, а это поражение нервной и сердечно-сосудистой системы.

Рибофлавин (В2)

Рибофлавин можно получить из мяса, рыбы, яичного белка, молочных продуктов, сыра, творога, йогурта, кефира, из сгущенного молока. Рекордсмены по содержанию В2 – это говяжья или свиная печень. Он неплохо переносит высокие температуры, при тушении теряет всего 10% биологической активности, а при варке – до 43%. Чтобы сохранить витамин, нужно готовить блюда с ним в кислой среде, например, с добавлением лимонного сока.

Признаки нехватки витамина В2:

• «заеды» и трещины на губах;

• дерматиты;

• поражение кожи и слизистых;

• светобоязнь;

• конъюнктивит.

Никотиновая кислота (В3)

Витамин РР, как еще называют В3, можно получить из арахиса, печени, курицы, индейки, рыбы и т.д. Все это поможет обеспечить высокий уровень триптофана, а он в организме преобразуется в В3.

Признаки дефицита:

• повышенная утомляемость, апатия;

• запор или диарея;

• неприятный запах изо рта, красный язык;

• шероховатая кожа;

• головная боль.

Читайте также: Почему кожа быстро стареет: 10 ошибок, которые убивают молодость

Пантотеновая кислота (В5)

Если у человека блестящие волосы, гладкая кожа, крепкие ногти, это говорит о том, что он в достаточном количестве получает витамин В5. Его много в печени, как в куриной, так и в свиной, говяжьей, в икре, в семенах подсолнечника и в яйцах. Чтобы сохранить этот витамин, лучше всего готовить на пару, стараясь меньше подвергать продукты нагреву, в закрытой посуде. В5 вымывается из продуктов, поэтому стоит использовать меньше воды.

Симптомы, указывающие на нехватку В5:

• усталость;

• апатия;

• нарушение сна;

• раздражительность;

• выпадение волос;

• судороги, боли;

• долго не заживают раны.

На уровень этого витамина могут влиять слабительные средства, а прием антибиотиков и некоторых противосудорожных препаратов приводит к дефициту В5.

Пиридоксин (В6)

Данный витамин необходим тем, кто хотел бы похудеть. Пиридоксин мы можем получить из печени, скумбрии, сельди, индейки, курицы, мяса, а также из чечевицы, фасоли, семечек подсолнечника, грецких орехов, молока, сыра и хлеба.

О том, что организму не хватает В6, могут говорить следующие симптомы:

• головная боль;

• усталость, слабость;

• головокружения;

• снижение аппетита;

• бессонница;

• трещинки в уголках рта;

• депрессия;

• плохое настроение.

Чтобы витамин В6 лучше усваивался, нужно есть больше продуктов, богатых витамином С, и магнием, который помогает его активировать. Сильный стресс, а также привычка пить много чая, кофе снижают уровень пиридоксина.

Биотин (В7)

Биотин называют витамином красоты, т.к. при его дефиците ломаются ногти, выпадают волосы, кожа становится сухой. Он участвует в метаболизме. Этот витамин входит в состав многих продуктов, поэтому его дефицит встречается редко. Это и печень, яйца, молоко, сыр, йогурт, сливочное масло, морковь, картофель и т.д.

О нехватке данного витамина может говорить слабость, вялость, депрессия, выпадение волос, ломкость ногтей, шелушащаяся кожа. Его стоит принимать вместе с витамином В2 и В6(улучшается усвоение) и с цинком, магнием.

Фолиевая кислота (В9)

Фолиевую кислоту женщинам стоит пить сразу после зачатия, еще до того, как будет подтверждена беременность, это уменьшит риск появления патологий у ребенка. Она помогает предотвратить развитие некоторых видов рака. Получить витамин В9 можно из говяжьей печени, темной листовой зелени (шпинат, руккола), бобовых, апельсинов, бананов, арахиса, семечек подсолнечника и т.д.

О дефиците витамина говорят следующие симптомы:

• слабость;

• повышенная утомляемость;

• забывчивость;

• раздражительность;

• бледность кожи.

Чтобы фолиевая кислота синтезировалась в кишечнике, нужно поддерживать уровень бифидобактерий. Ее полезно пить с витаминами С и В12.

Цианокобаламин (В12)

Витамин В12 можно получить только из продуктов животного происхождения, а это мясо, рыба, молоко, яйца, говяжья печень, сыр, индейка, сметана, йогурт, кефир и т.д. Биодоступность из молочных продуктов примерно в 3 раза выше, чем из других.

При нехватке витамина В12 беспокоят эти симптомы:

• усталость, слабость;

• бледность кожи;

• ухудшение памяти;

• одышка;

• проблемы с концентрацией внимания;

• потеря аппетита.

Из-за низкого уровня витамина В12 может развиваться анемия, а со временем и болезни нервной системы, головного мозга, в том числе деменция. Часто дефицит этого витамина бывает у пожилых людей, от 75 лет и старше (примерно у 1 из 10) из-за недостатка в желудке соляной кислоты, необходимой для его усвоения. Людям после 50 лет желательно принимать пищевые добавки с этим витамином. У каждого человека есть свой запас В12, его может хватить на 1-5 лет, постепенно он истощается.

Читайте также: Почему трескаются пятки: 25 причин – от скрытых угроз до серьезных проблем со здоровьем

Почему возникает дефицит витаминов

Витамины группы В незаменимы. От них зависит нормальное функционирование сердечно-сосудистой и нервной системы, состояние кожи, волос. Заподозрить дефицит того или иного витамина можно по характерным симптомом, но первое, на что стоит обратить внимание – это повышенная утомляемость и раздражительность, постоянная усталость даже после незначительных нагрузок и отдыха.

Почему возникает дефицит? Одна из причин – неправильное питание, привычка выбирать продукты с низким содержанием витаминов. Вторая – это ошибки в хранении и приготовлении пищи, из-за чего теряются витамины группы В или же какие-то несбалансированные диеты, голодание.

Если человек питается правильно, но дефицит витаминов подтвержден, необходимо исследовать органы ЖКТ. Могут быть какие-то проблемы всасывания витаминов из-за различных заболеваний. Иногда причина – болезни почек, печени, наличие внутрикишечных паразитов или же действие лекарственных препаратов, например, антибиотиков. Разбираться в этом должен врач.

Повышенная потребность в витаминах группы В может быть в следующих случаях:

• беременность;

• период интенсивного роста, т.е. детский возраст;

• хронический стресс;

• сильные нагрузки, как физические, так и психические.

Подтвердить нехватку витаминов могут анализы крови. Лечение зависит от результатов анализов. Если это умеренная нехватка, будет достаточно скорректировать питание и пропить курс витаминов. Когда дефицит более выражен, врач выпишет препараты или же инъекции.

Подпишитесь и читайте новости ГТРК «Ямал» там, где удобно: МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники.