Попробуйте хе из щуки, а вот здесь вкуснейший копченый щекур! Дегустация рыбных деликатесов в Салехарде
В честь чего аграрии решили накрыть бесплатный стол? На одной из дегустаций в Салехарде побывала Наталья Горкина
На Ямале из местных рыбы и оленины сегодня производят 400 видов продукции. Попробовать Север на вкус всю неделю можно было в крупных городах региона и даже в Москве. Такой подарок сделали аграрии в честь приближающегося праздника. В предстоящее воскресенье будет отмечаться День работников сельского хозяйства.
Москва, Тарко-Сале, Новый Уренгой, Салехард. В этих городах проходит дегустация ямальских переработчиков рыбы и мяса.
«Такой формат мероприятий очень полезен, как для производителей, так и для потребителей. Нам это позволяет узнать больше о вкусовых предпочтениях. Мы узнаем вкусы и подстраиваемся под их потребность», - отмечает директор кооператива «Приобье» Тимур Камалов.
На Ямале производится 180 видов рыбной продукции: копченая, вяленая, консервированная. Переработкой занимаются 13 предприятий. Общий объем в год 3800 тонн. Цель - насытить местный рынок, но есть международные контракты. Например, с Белоруссией и Казахстаном.
){kind=link}