Опасную рыбу нашли в магазинах и на рынках Ямала

С начала года санитарные врачи взяли 765 проб рыбы и морепродуктов. Их исследовали по разным показателям – химическим, физическим и микробиологическим, искали паразитов.

«Из исследованных проб продукции 1,6% не соответствовали гигиеническим нормативам», - сообщает Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу.

Нарушений нашли немало. У продавцов не было документов, которые бы подтверждали происхождение, качество и безопасность рыбы. При фасовке неправильно маркировали продукцию, не соблюдали условия хранения. Торговцев привлекли к ответственности и выдали предписания об устранении нарушений.

Санитарные врачи призывают жителей Ямала быть внимательнее во время покупок. Рыба может быть заражена опасными для здоровья паразитами. Чаще всего в ней находят печеночного сосальщика, плоских червей и личинок круглых червей, а также червей-лентецов. Попасть в организм они могут при употреблении сырой, слабосоленой рыбы или неправильно приготовленной.

Читайте также: Роспотребнадзор проверил качество хлеба и сладкой выпечки в ЯНАО

Чтобы сделать правильный выбор, товар следует понюхать. Свежая рыба, как ни странно, не пахнет, разве только морем, речной водой или тиной. Если запах резкий и неприятный, от покупки лучше отказаться.

Внешний вид тоже имеет значение. Тушка должна быть упругой и однородной, без большого количества льда. Если на ней есть слизь, темные или зеленые пятна, жабра почернели, а глаза усохли или ввались, это верный признак того, что рыба испортилась или провела на прилавке больше времени, чем положено.