Жителям Ямала назвали самые полезные зимой овощи и фрукты
Зима – непростое время для организма. Запас летних витаминов заканчивается, недостаток солнца снижает иммунитет. В Центре гигиены и эпидемиологии в ЯНАО перечислили овощи и фрукты, которые поддержат здоровье в январе.
Фото: Freepik
Жителям Ямала рекомендуют включить в рацион капусту. Все ее виды богаты витаминами и минералами. Зимой листья жестче, чем летом, но их можно использовать для салатов или потушить. А квашеную капусту специалисты называют зимним суперфудом.
Полезна в январе морковь. При покупке стоит обратить внимание на носик. С закругленным – самая сочная, хороша для салатов, а с острым можно брать для супов и рагу. Морковь должна быть твердой и упругой. От бледной и той, что сгибается в руках, советуют отказаться.
В списке традиционных для зимы овощей – картофель, лук, редька, свекла, тыква. А вот с помидорами ямальцам следует быть осторожнее.
«Зимние томаты обычно безвкусны. Тепличные … не имеют сладости, сильно кислят и зачастую больше похожи на пластиковый муляж, чем на сочную ягоду. Для салатов лучше берите томаты черри, а витамины восполняйте томатным соком или консервированными помидорами», - отмечают в Центре гигиены и эпидемиологии в ЯНАО.
Читайте также: Метод помидора: как работать меньше, успевать больше и не отвлекаться от цели
Смело можно покупать в январе цитрусовые – апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, грейпфруты. А мультисезонным фруктом специалисты назвали яблоки.
){kind=link}