В Яр-Сале на Слете оленеводов состоялся конкурс строганины
Королевой стола - строганиной сегодня угощали гостей Дня оленевода в Яр-Сале
Самый аппетитный конкурс закончился всенародной дегустацией. Готовили любимое блюдо северян 10 участников в три этапа. 7 минут давалось на строганину из оленины, на рыбную 15 минут. И 5 минут на оформление блюда к подаче. Каждый из участников по-своему увидел красоту своего блюда.
Дело не только в толщине и форме мороженой стружки. Соус тоже имеет значение. Участники предлагали полакомиться строганинкой с горчицей, кровью оленя, брусничным соусом, северными ягодами, ну, и по классике, с солью и перцем.
Победители в конкурсе строганины получат щедрые призы. По 100 тысяч рублей в номинациях "Ямальская строганина из мяса" и "Ямальская строганина из рыбы". Лидер народного голосования получит 50 тысяч рублей.
){kind=link}