В России введены новые стандарты для хлеба
){kind=link}
Новые ГОСТы для хлебных изделий вступают в силу с 1 ноября. Они вводят понятие «хлебца» и отменяют требования к запаху хлеба.
Новые требования распространяются на хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, а также из их смеси, которые предназначены для употребления в пищу.
В пресс-службе Российской гильдии пекарей и кондитеров сообщили, что изменения не призваны повлиять на качество и цену продукции.