Правило тарелки: жителям ЯНАО назвали простой способ питаться правильно
Жителям Ямала объяснили, как питаться по «правилу тарелки». В основе этого принципа – обычная химия. Это означает, что подход к рациону и своему здоровью будет более осознанным.
Фото: Magnific
Пища состоит из белков, жиров и углеводов. Первые – это строительный материал. Они делают прочными кожу и кости, ускоряют биохимические реакции, защищают от опасных бактерий. Источники белка – мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты.
Жиры дают организму энергию, необходимы для усвоения витаминов, входят в оболочку клеток, синтезируют гормоны. Ненасыщенные жиры содержатся в рыбе, грецких орехах, авокадо, насыщенные – в мясе и сливочном масле.
Углеводы – это топливо для тела и мозга. Простые – глюкоза, фруктоза, сахароза – вызывают резкий подъем уровня глюкозы в крови. Сложные усваиваются постепенно, дают долгое чувство сытости, в их числе клетчатка.
Читайте также: Жителям ЯНАО рассказали о неожиданной опасности питьевой воды
Чтобы соблюдать баланс, в рацион необходимо включить 10–20% белка, 20–35% – жиров и 45–60% – углеводов. Теперь применяем это правило к обычной тарелке. Половину ее объема должны составлять овощи и зелень, четверть – рыба, птица или бобовые, еще столько же – гречка, бурый рис, цельнозерновой хлеб.
«Индивидуальные потребности зависят от возраста, пола, уровня физической активности, состояния здоровья. Качество продуктов важнее строгого подсчета макронутриентов», – подчеркивают в Центре гигиены и эпидемиологии ЯНАО.
Если перестать есть продукты одной из трех групп, это может привести к проблемам со здоровьем, резюмировали специалисты.
Подпишитесь и читайте новости ГТРК «Ямал» там, где удобно: МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники.
){kind=link}