Национальная кухня и народные гуляния: салехардцы отпраздновали Сабантуй

Сабантуй - в переводе с тюркских языков «праздник плуга». В России окончание весенней страды отмечают татары и башкиры. Поздравить братьев по вере на торжество, устроенное в Салехарде, пришли и киргизы, живущие на Ямале. В центре городского парка они соорудили юрту. Для кочевых народов такое мобильное жилье незаменимо и по сей день.

«Каркас делается из дерева типа ивы, типа вербы, только она мягкая, гнётся, обрабатывается легко. Все узоры, видите, идёт окантовка, вот это всё изготавливается вручную тоже из шерсти. Все натуральная шерсть. Можно сказать, в юрте применяется шерсть, дерево и кожа», - рассказал Улан Оболбеков, представитель киргизской диаспоры в г. Салехард.

Юрта для многих народов - это не только жилище. В каком-то смысле - это культовое место. Здесь люди сохраняют национальные традиции, в том числи и кулинарные. На богатом столе были все самые популярные блюда восточной кухни: бешбармак, баурсаки, самса, чак-чак и многие другие.

Со сцены для собравшихся звучали музыка и поздравления, пожелания счастья и здоровья. К гостям праздника также обратился одни из старожилов Салехарда и хранитель традиций татарского народа Равиль Ниязов.

«Мы не должны забывать о нашей основе жизни - земле, которую Всевышний нам послал, бесплатно нам всё дал. И мы должны с благодарностью отметить этот праздник именно вот так: широко, весело, дружно. С праздником. Спасибо», - сказал Равиль Ниязов, житель г. Салехард.

В северных широтах посевных угодий, конечно, немного, да и урожаев здесь осенью больших не собирают. Но, Сабантуй - это в любом случае часть национальной культуры и хороший повод для земляков еще раз встретиться и душевно провести время.