На Ямале приступили к заготовке оленины
Частные оленеводческие хозяйства играют ключевую роль в развитии отрасли. Два года назад власти и кочевники достигли соглашения: закупочные цены на мясо были увеличены.
Заготовка мяса начинается в Ямальском районе – там уже работают два из трех запланированных пунктов. Аграрии довольны первыми результатами.
За последние годы средний вес оленя увеличился на 4 килограмма и достиг 40 килограммов, а доля мяса первой категории возросла с 70 до 90 процентов. Это способствует росту доходов оленеводов. Кроме того, современные комплексы позволяют легко привести стадо на переработку, что упрощает процесс. В этом году планируется заготовить почти три с половиной тысячи тонн мяса, что на 150 тонн больше, чем в прошлом году.
Процесс заготовки оленины продолжается и в других районах. После Ямальского района настанет очередь Тазовского, а затем, в конце ноября – начале декабря, – более южных Пуровского, Надымского и Шурышкарского районов. Всего планируется задействовать 15 заготовительных пунктов.
В Ямальском районе начало заготовки мяса пришлось перенести из-за погодных условий. Если задержка продлится на несколько недель, олени могут начать терять вес. Однако, несмотря на непредсказуемость арктической погоды, свежее мясо будет доступно на прилавках, а также в больницах, школах и детских садах.
Подпишитесь и читайте новости ГТРК «Ямал» там, где удобно: МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники.
){kind=link}