В Новом Уренгое ученики Арктического лицея раскрыли секреты идеального винегрета
Это блюдо — целая история, популярная еще с XVIII века. Если раньше винегретом называли любую смесь под уксусным соусом, то современный рецепт со свеклой и соленьями стал классикой здорового питания.
В переводе с французского “vinaigrette” – это соус из уксуса, масла и горчицы, основа «vinaigre» – «уксус». Салаты, заправленные этой смесью, в России 18-19-го веков и называли винегрет. А позже, к 20 веку уже точно определился классический состав «винегрета»: смесь из свеклы, овощей и солений — в нашей стране готовят и на праздники, и в будни, блюдо считается диетическим и полезным для здоровья.
Учащиеся Арктического лицея решили напомнить ямальцам о пользе этого диетического салата.
Смотрите также: В Ноябрьске определят лучших молодых профи Ямала на региональном этапе чемпионата
Школьники попробовали не только винегрет, но и блины. Начинкой служили свежие яблоки, мед, сгущенное молоко и популярное в лицее персиково-абрикосовое повидло. Из трех литров молока повара столовой напекли блинов и передали их юным кулинарам, сами не попробовав.
){kind=link}