В Надыме запущен полный цикл выращивания деликатесной рыбы
Форель с ямальской пропиской! От икринки, до новинки на прилавке!
От икринки до товарной рыбы. Бизнес-леди из Надыма запустила полный цикл выращивания форели.
Раньше приходилось закупать и доставлять на север с племенных заводов мальков. А это очевидно - затратно. И, в итоге, бьет по карману покупателя. Сейчас икра находится в специальных контейнерах-инкубаторах. Остается лишь дождаться появления молоди. На это уйдет около трех недель.
За тем, как все происходит лично наблюдал Александр Сашнев. В кадре не только технологический процесс производства, но и дегустация сыровяленой хвостатой.
){kind=link}