На Ямале проходят осенние ярмарки

На Ямале проходят осенние ярмарки, основные участники которых производители сельхозпродукции Тюменской области. Появляются на прилавках и новые для ямальцев деликатесы: колбаса, сосиски из кроличьего мяса.

Продукт этот был в продаже и раньше, но только в сыром виде. Диетический продукт так и остался бы неизведанным, но изменились тенденции в международной политике. «На сегодняшний день из 40 наименований продукции, на которую наложено эмбарго - 20 выпускается в Тюменской области. Исключение составляют овощи, фрукты, беспозвоночные моллюсковые и так далее», - говорит начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности АПК Тюменской области Светлана Сухова.

Тюменские кролики намного качественнее китайских или венгерских. Когда-то на фабрике было больше 120-ти тысяч кроликов, сейчас около 30 тысяч. В ближайшее время аграрии собираются наращивать производство, тогда диетического продукта хватит соседям – то есть нам с вами.