На Тазовские прилавки завозят Надымскую продукцию из оленины

Деликатесы из оленьего мяса появились, наконец, и на прилавках Тазовского. Колбаса из Тюменской области, сосиски из Надымского района.

И это в районе с самым крупным поголовьем. Тазовчане и сами бы взялись за полуфабрикаты и колбасные изделия. Но вот проблема – глубокой переработки мяса в поселке нет. Приходится покупать привозное. Благо спрос на ямальскую продукцию всегда стабильный. С удовольствием берут и рыбу. Ряпушка в этом году сама идет в сети. Один из предпринимателей зрил в корень и заранее поставил в поселке цех по переработке. Без дела не сидит. «Коптим, вялим, в разных вариантах все это. На все есть любитель свой. Вплоть до карасей. Допустим, были караси, и те брали только определенные люди. И больше никто не брал», - рассказывает предприниматель Андрей Мороз.

Стоять на месте предприниматель не желает – собирается расширить ассортимент. С собственной обработкой мяса пока сложнее. Хотя полакомиться оленьей продукцией – уже доступно.