На Сахалине, в Приморском крае и Мурманске производят икру из морского ежа
В одной чайной ложке деликатеса - суточная доза белка и йода
По вкусу икра морского ежа напоминает соленое сливочное масло. В Японии такое едят тоннами - считают, что ёжики укрепляют иммунитет, активируют работу мозга и снижают депрессию.
Собирают иглокожих на дне морском. Хранят в сухом складе. Без воды они просто засыпают, поэтому долго не портятся.
Добытую икру замораживают, вялят, сублимируют. Цены за порцию (15-30 граммов) - до 800 рублей. И это у производителя. Дальше - выше.
Скоро на предприятии заработает линия по производству БАДов. Цель -запечатать в пилюли всю силу морскую. Биодобавки из икры морского ежа, уверены мурманчане, находка для северян.
Читайте также: Минтранс сформирует меры господдержки для занимающихся морскими перевозками предприятий
){kind=link}