Из печи - на стол: как работает модульная пекарня в селе Белоярск

500 килограммов хлеба в смену. В Белоярске уже полтора года работает модульная пекарня. Комплекс теплый, подключен к инженерным сетям. Площадь - 120 квадратных метров, где располагаются склад, просеиватель муки, тестомесильная машина, весы, печи для выпекания.

Всего их две. Каждая за раз вмещает по 96 форм для булок. В собственном оборудованном торговом павильоне покупателям отпускают свежую выпечку.