Биологическая и пищевая безопасность ямальской «молочки» повысится

Молоко в потребительской упаковке, йогурты, кефир и некоторые виды сыров – эти продукты должны войти в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» с 1 ноября. Большие и малые предприятия Ямала по производству молочной продукции к этому готовы, причем небольшие фермы делают сопроводительные документы через центр ветеринарии, подавая туда электронные заявки. Ветврачи сверяют продукцию и оформляют деловые бумаги. Крупные предприятия с большим объемом производимых товаров делают это самостоятельно, так как имеют в штате зарегистрированного специалиста.

«ООО «Кирилл», город Губкинский, вполне готово перейти на оформление готовой продукции. В силу скорости оформления документов и количества контрагентов, которым они поставляют продукцию, потому что в их распоряжении большие сети», – рассказал Алексей Скоров, заместитель начальника салехардского государственного ветеринарного надзора Службы ветеринарии Ямала, заместитель главного ветеринарного инспектора ЯНАО.

Всего на территории Ямала 34 предприятия, которые занимаются производством и переработкой молока. Напомню, система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации сельскохозяйственного сырья, готовых продуктов животного происхождения, отслеживания их перемещения по территории страны и направлена на повышение биологической и пищевой безопасности.