Безопасность и качество оленины под контролем. На Ямале идет активная убойная кампания

На Ямале в этом сезоне должны заготовить 2 тысячи 400 тонн оленины. Убойная кампания активными темпами идет в Приуральском и Ямальском районах, заготовлено уже 225 тонн мяса. На днях к кампании подключился Пуровский район. К сдаче на мясо допускаются только привитые олени с контрольными бирками. От сибирской язвы в этом году вакцинированы 452 тысячи животных, все плановые мероприятия по прививкам завершены. Более 212 тысяч оленей получили индивидуальные номера. У каждого района свой числовой индекс. Он позволяет узнать пол и возраст животного, данные о прививках, принадлежность его к оленеводческом бригаде или общине.

«На каждом убойном пункте присутствуют специалисты государственной ветеринарной службы, которые осуществляют ветеринарно-санитарную экспертизу, проводят контроль за качеством, безопасностью производимой продукции северного оленеводства. Мясо отвечает всем современным требованиям. По данным специалистов, упитанность оленей очень хорошая», - рассказал Станислав Закревский, первый заместитель руководителя ветеринарии ЯНАО.