usd
56.65
eur
69.81
НЕФТЬ
65.08
-6.12%
Вести Ямал
09 августа 2017 |

Арбуз или арбузиха? Эти и другие тонкости при выборе вкусной и полезной полосатой ягоды

×

×

Наступил долгожданный сезон бахчевых. Арбуз - ягода вкусная и полезная, но когда говорят о нитратах, часто вспоминают именно ее. Чтобы не навредить своему здоровью, нужно придерживаться определенных правил.

Большие и маленькие, полосатые и однотонные. Покупая арбуз, мы все время волнуемся, как выбрать эту полезную ягоду так, чтобы было и безопасно, и вкусно. У каждого покупателя собственные методы. Вячеслав Запевалов целенаправленно выбирает арбуз с широким кружком и плозким низом, в народе называют «девочка», уверен, такие ягоды слаще, да и косточек в них меньше.

«Ну, я смотрю арбузиха это или арбуз. Пятно большое или маленькое. Чтобы звук хороший был. Гулкий», - говорит Вячеслав, эксперт.

Арбузы тяжелее 7 килограммов наверняка поливали и возможно не только водой, поэтому обязательно нужно проверить корку на наличие трещин и непонятых пятен.

Верный признак зрелого арбуза - желтое пятно. Еще поверхность спелого арбуза должна быть гладкой и блестящей. Если чувствуете ворсинки, значит, плод не дозрел.

Всегда есть опасность купить арбуз, напичканный нитратами, а в организме они превращаются в нитриты, соединяются с гемоглобином и нарушают кровообращение. Однако без специального прибора невозможно определить, хороший арбуз или нет. Поэтому прежде чем попасть на прилавок и получить сертификат соответствия, продукция проходит несколько этапов проверки.

«Те, которые закупают партии и завозят сюда, они должны иметь документы подтверждающие, что продукция не содержит ядохимикатов, где закупали данную продукцию, то есть по месту произрастания. А на основании этого выдается сертификат соответствия на данную продукцию», - говорит Юрий Полищук, начальник ТО управления Роспотребнадзора по ЯНАО.

Покупатель имеет полное право попросить у продавцов документы, подтверждающие качество.

Кстати, вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части - строго запрещено. Покупателям нужно запомнить несколько простых правил: в первую очередь, не покупать бахчевые вдоль автодорог, а место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом.

Чтобы избежать неприятных сюрпризов, спрашивайте результаты ветеринарно-санитарной экспертизы. И помните: добросовестный продавец никогда не положит арбузы на землю. Обязательно должен быть поддон. А расстояние от торговой точки до дороги – не меньше 5 метров. 

    выбор редакции
    вести ямал
    события недели
    вести арктики
    новости культуры
    первоисточник
    новости партнеров

    все новости

    лента новостей
    Выборы 2018

    Наши проекты
    Раскадровка Игоря Корнелюка

    Радио России. Ямал

    Помня Игоря...

    Первоисточник 2.0











    мы в социальных сетях