Нарьян-Мар угостит молекулярной кухней
){kind=link}
Кофе с чесноком, конфеты из печени - все это диво-дивное современной молекулярной кухни. Ее цель не накормить, а удивить. Один из ресторанов Нарьян – Мара созвал городских рестораторов, дал три дня на подготовку и решил опробовать на жителях гастрономический спрос. 40-ка посетителям представили молекулярную оленину, грибы и ягоды.
Впрочем, этот вид кухни позволяет экспериментировать и создавать новые шедевры и на основе других северных вкусов. Например, удивительное мороженное со вкусом подосиновика или голубики с красным перцем. Молекулярная история обещает много интересного.