Излюбленные северянами рыба и дикоросы. В Архангельской области выпустили сборник старинных рецептов народов Арктики
){kind=link}
Блюда народов Арктики специфичны, очень сытные и, как правило, состоят из мяса рыбы и дикоросов. В Архангельской области выпустили сборник старинных рецептов Севера. Женщины клуба народной кухни пока собрали в буклет только 16 блюд, в основном - супы, оладьи и пироги. Все эти блюда теперь станут брендом деревни Шангалы, путь через которую часто держат туристы. Кулинарные поиски архангельских женщин продолжаются, впрочем, как и способы старинной подачи. Например, раньше пирог-рыбник северяне подавали целым, срезалась макушка и начинка съедалась дружно из одной тарелки.
«По разным деревням собраны рецепты, и мы вместе со своим коллективом, клубным объединением, эти рецепты доработали, составили точные рецепты, и записали в наш буклет. Сегодня мы испекли рыбники, сварили борщ, еще и приготовили напитки», - рассказала Наталья Акишина, руководитель клубных объединений по традиционной кухне Устьянского центра народного творчества.
Новости партнеров
Выбор редакции
В Тюмени террористы устроили стрельбу (ВИДЕО 18+)
Владимир Путин заявил, что не поддерживает обязательную вакцинацию
На Ямале разница между «богатыми» и «бедными» признана самой высокой в стране
В Югре полицейский сделал предложение руки и сердца во время построения
На Ямале экипаж ледокола спас потерявшуюся собаку от гибели во льдах Арктики ВИДЕО
Новости культуры
Артисты Ямальского района отправились в гастрольный тур: первый концерт прошел в Салемале
Чтобы сердце узнало Христа. Православные верующие вступили в Рождественский пост
Передать видение мира через кисть и бумагу. Одно из самых популярных направлений в Красноселькупской ДШИ - изостудия
96 баллов из 100 - средняя цифра независимой оценки качества учреждений культуры. Кто лидер на Ямале в этом году
